About the Recipe
Le gusta a todo el mundo porque a todos les gusta la papa y el huevo. Es atemporal: caliente, frio, generoso.
Ingredients
Ingredientes
1 cebolla grande
8 huevos
4 papas grandes
aceite el suficiente
1 chorro de leche
sal
Preparation
Modo de hacerse
Picar finamente la cebolla y poner a freir en abundante aceite hasta que se ponga transparente,sacar de la sartén y reservar
Pelar y triscar finamente las patatas y freírlas sin que se doren y hasta que esten transparentes
una vez que estan cocidas añadir a la cebolla y machacar con un pasa pures
Batir los huevos y añadir a la mezcla anterior, añadir un pcco de sal
Depositar la mezcla en una sartén con aceite y poner a fuego medio y tapada
Cuando los bordes comiencen a cocerse voltearla con ayuda de una tapa dejarla cocerpor el otro lado unos minutos y servir.