About the Recipe
un pastel con forma de corazón
Ingredients
Ingredientes
250 grs harina
1 cucharadita de ROYAL
250 grs de mantequilla
4 huevos
la ralladura de un limón
mermelada de níspero
Azúcar glass lo necesario
Un molde de silicona con los corazones en círculo
PAM para engrasar de mantequilla
Preparation
Modo de hacerse
Blanquear la mantequilla y mezclar poco a poco con el azúcar, añadir uno a uno los huevos sin dejar de batir. Una vez que está lista la mezcla incorporar con el harina, el Royal previamente cernidos y la ralladura de limón con movimientos envolventes sin batir.
Se vierte en el molde de silicona previamente engrasado con PAM y se hornea durante 20 minutos en horno previamente calentado a 180·C
Para la mermelada
500 gramos de nísperos lavados, hervidos, pelados y deshuesados
500 gramos de azúcar
Modo de hacerse
Lavar los nísperos y ponerlos en un cazo cubiertos de agua a fuego medio
Una vez que comienza a desprenderse la cáscara hay que pelarlos y deshuesarlos
Cuando hayamos finalizado esta tre poner en un cazo los nisperos y el azucar a fuego lento y mover constantemente con una pala de madera hasta que se caramelice
Apartar
Para montar el Cupido
Desmoldar los corazones
Colocar en un plato bonito
Rellenar los centros con la mermelada de nísperos
Espolvorear con azúcar glass